from松本市内

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今日、
事務所に用事があり、行ってみると、たまたま、一人の男性が買い物に来ていた。

最近、ご夫婦で日本酒にはまっているとのこと!

10分くらいなら、時間あるなと思い、
わずかな時間だったが、蔵を案内した。

ちょうど蒸かしもしてたので
写真をパチリ!

無濾過岩波、お買い求め、ありがとうございました!
味わってみてください(^_^ゞ

from千葉&TOKIO

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本日の見学者は、
とっても仲良しなご夫婦と、
[いつまでも、仲良しで!]
お誕生日な、娘さん。
[ハッピーバースデー!]

タクシーの運転手さんから、
岩波酒造の蔵見学を紹介してもらったとか。

お買い物、ありがとうございました!

from埼玉

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以前に、いただきもので飲んだ岩波が
美味しかったからと、
時々ホームページからご注文いただいておりましたが、

今回は、造りのシーズンに
酒蔵を見学したいとの事で
買い物がてら、日帰りでお越しいただきました!

ありがとうございました!
これからも、喜んでいただけますよう
頑張ります!

新酒

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今日は、初搾り!
やっぱり、緊張します。
きき酒をして、よし!
やっと一つ、ホッとしました。

搾りたての新酒を
2つのお猪口にくみ、
社長のところに持って行く。
社長がきき酒をして、
おー!いい酒だな、との言葉!

そして
もう一つは、お仏壇、御先祖に!

善き酒ができて、心から感謝。
したたり落ちる酒に手をあわせる。

真心

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毎日毎日、汗だくな日々が続いている。

一つ一つの、
真心込めた仕事が合わさって、
善き酒となる。

新酒の搾りは、来週の予定。今は、
麹造り、酒母造り、仕込み、の毎日。
合間をみて、搾りの準備を進めている。

しばらくは、仕込みと、
搾り、粕むき、と
同時進行していくので、
また忙しいぞ!

タコ焼き会

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恒例となった
岩波酒造でのタコ焼き会!

大阪出身の蔵人が、焼いてくれるので、
フワフワ柔らかくて美味しい!

今回は、いろんな具を、入れて楽しんだ。
チーズ、ウィンナー、ウズラの卵、エビ、駄菓子、ワサビのり、アイス、チョコ、などなど。
他にも、美味しい具材があったら、
ぜひ、教えてください!

みなで、飲んで食べて、笑って
酒造りの活力となりました(^_^)