from静岡

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今日は、
静岡から、ご夫婦が蔵見学にいらした!

多忙な仕事が、やっと
一段落しての、旅だとか。
お疲れ様でした!

蔵を、見て歩くたびに、
おー!すごいー!と、
喜んでいただけたようで、
私も嬉しかったですd(^-^)

甘酒

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酒の仕込みは、終わったのだが、
甘酒が、売れに売れている。

今日も、甘酒の仕込み。
もう、蔵のかたずけが、間近なので、
あと数回で甘酒も、終わりとなる。

去年の、
約、倍の量だが、それも、すぐに
完売となりそうだ(゜〇゜;)

テレビ撮影

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長野県の社長を紹介する
テレビ番組の撮影がありまして。

どんな職場か?といった事で
蔵の作業を、バッチリ撮られました。

眩しいのなんのって(*_*)

長野県SBC 26日
夕方の4時54分から、2分間くらいの
番組ですがf(^_^)

from栃木

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ブログ復活!
ちょっと問題あり、しばらく
アクセスできませんでした
スミマセン f(^_^;

今日は栃木から、若い二人が、
蔵見学に、いらした!

とても日本酒が好きで
勉強熱心!、将来が楽しみな
お二人であった!

大吟醸

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本日、大吟醸を搾りました!

正月明けから、頑張ってきた
大吟醸造りでしたが、
本日、ようやく搾りとなりました。

醪=モロミを、袋に少しづつ入れて、
したたり落ちる酒を、斗瓶でうけます。

なんともいえない、いい香りが広がります!

甑だおし!

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いよいよ、今シーズンの仕込みが、
終了した。

米を蒸かす甑=こしき
が終わり、甑だおし!となった。

事故やケガなく、この日を
むかえられて、なによりだ!

まだ、これから、
うれに売れてる甘酒つくりや、
醪管理、搾り、粕むき、粕つめ、調合、濾過、火入れなどの作業は続いていくが、
蔵にとっての、
大きな節目であります!